おはようございます。
ナカムラです。
ケトン食について聞かれましたので、私が分か
る範囲ですが↓
通常の糖質を中心とした食事は「ぶどう糖」を
利用してエネルギーとしています。しかし糖質
を摂らない食事を続けると、代わりに脂肪を利
用して「ケトン体」という物質を作ってエネル
ギー源に変えるようになっていきます。
糖質を抑え脂質多めの食事を
「ケトン食」といいます。
・牛肉
・乳製品
・アボカド
・・・
サッカー日本代表の長友選手も、ケトン食中心
だそうです。
脳にもいいと研究で発表されています。
質問して頂いたk子さんありがとうございました。
