「糖は脂肪に変わるんですよね。だから糖質の多い炭水化物をカットすれば、痩せるんですよね。」と、４０代女性の方とのお話です。実際に、2001年に13人の女性を対象に、1日に必要なカロリーに50％を上乗せした食事（そのうち炭水化物27％、脂肪23％）を摂取…